Se cammini per Zagabria in un normale giorno feriale, la prima cosa che noti è che i tavolini all’aperto sono sempre pieni. Non importa se fuori ci sono 25 gradi o se serve la coperta sulle ginocchia, perché gli abitanti passano nei bar una quantità di tempo spropositata.
Per loro il locale è una vera estensione del salotto di casa dove ci si dà appuntamento per parlare di lavoro, incontrare gli amici o semplicemente fermarsi a guardare chi passa.
Se stai organizzando un weekend in città e vuoi capire dove andare a bere qualcosa la sera, ti renderai conto molto in fretta che qui la vita notturna ha un ritmo tutto suo. Non trovi la frenesia o la selezione antipatica all’ingresso tipica di tante altre capitali, ma una sfilata continua di pub accoglienti, cortili nascosti nei palazzi ottocenteschi e birrerie indipendenti che servono ottime pinte a prezzi onesti. Per orientarti senza finire nelle solite trappole per turisti basta conoscere le zone giuste e sapere a che ora spostarsi da una via all’altra.
Quali sono le vie della movida e dove iniziare la serata a piedi?
Se cerchi il punto di partenza più comodo per la tua serata, ti conviene puntare dritto su via Tkalčićeva, una lunga strada pedonale che segue il vecchio letto di un torrente tra i colli storici di Gradec e Kaptol. Qui trovi decine di bar affiancati l’uno all’altro con verande riscaldate d’inverno e tavoli all’aperto d’estate, perfetti se vuoi farti una birra e poi decidere con calma dove andare a mangiare senza percorrere chilometri a piedi.
Se preferisci un contesto più raccolto per un aperitivo al tramonto, puoi spostarti verso Piazza Preradović, che tutti i residenti chiamano Piazza dei Fiori per via dei banchi storici dei fiorai sempre aperti. Se invece hai voglia di vedere dove si ritrovano gli artisti, gli architetti e gli studenti della città, puoi fare una passeggiata verso est lungo via Martićeva. In questo quartiere della Città Bassa non ci sono comitive rumorose ma una rete fitta di microtorrefazioni, librerie indipendenti con mescita di vino naturale e piccoli bistrot dove puoi bere un calice tranquillo ascoltando musica jazz in sottofondo.
Dove provare le migliori birre artigianali croate e i pub tradizionali?
Se ami la birra di qualità, a Zagabria puoi toglierti parecchie soddisfazioni grazie a una rete di birrifici indipendenti che hanno rinnovato del tutto la produzione locale.
Se desideri assaggiare qualche etichetta interessante senza brutte sorprese, puoi segnarti questi indirizzi:
- Pivnica Medvedgrad nelle sue sedi storiche di via Ilica e via Tkalčićeva, famosa per le sue birre storiche non filtrate e per la Grička Vještica servita con piatti rustici di carne.
- The Garden Brewery, un capannone moderno situato nella periferia est che produce birre luppolate note in mezza Europa e organizza serate con cibo di strada.
- Craft Room lungo la salita di Opatovina, ideale se vuoi trovare una decina di spine artigianali a rotazione e bere su una terrazza di legno affacciata sul quartiere vecchio.
- Tolkiens House vicino alla cattedrale di Kaptol, una taverna informale con arredi in legno massiccio che mette insieme centinaia di bottiglie rare da tutto il mondo.
Se ti siedi al bancone di uno di questi pub, noterai che il conto non è alto, e che una pinta artigianale da mezzo litro costa in media tra i 3 i 5 euro. Se sali a piedi lungo via Opatovina ti ritrovi in una specie di corridoio della birra, con locali minuscoli uno dopo l’altro dove la gente prende il boccale e si ferma a chiacchierare sul marciapiede con i gestori. Se chiedi consiglio a chi sta alla spina ti racconterà volentieri da quale microbirrificio arriva il fusto del giorno, proponendoti magari di abbinare alla bevuta un tagliere di formaggi stagionati dei monti vicini o una porzione di focaccia calda all’aglio.
I caffè più suggestivi per vivere il rito della špica
Se vuoi capire sul serio lo spirito di Zagabria devi partecipare almeno una volta alla špica, che è l’usanza del sabato mattina dedicata al caffè e alle chiacchiere all’aperto. Se esci a fare due passi tra le dieci e le due del pomeriggio lungo le vie del centro, ti accorgerai che tutti si vestono con grande cura solo per farsi vedere in giro, ordinare un espresso e commentare la settimana con gli amici seduti al sole.
Se cammini lungo via Bogovićeva e via Teslina l’atmosfera è quella di una festa di quartiere a cielo aperto. Se ami i caffè storici dal sapore asburgico puoi sederti al Kavana Procaffe, dove ti servono torte tradizionali della pasticceria mitteleuropea con la tazza di caffè sempre accompagnata dal bicchiere d’acqua. Se invece sei abituato agli specialty coffee estratti con metodi moderni a filtro, puoi infilarti nel cortile di via Varšavska dove si trova Cogito Coffee. Lì i chicchi vengono tostati direttamente dai titolari e puoi berti una tazza profumata mentre sfogli un giornale o ti riposi dal giro mattutino in un cortiletto appartato e lontanissimo dal rumore del traffico.
Dove andare per un cocktail ricercato o per ballare fino a tardi
Se intendi proseguire la serata quando i pub tradizionali cominciano a chiudere i battenti, puoi puntare sui cocktail bar specializzati o sui locali con musica dal vivo.
Se vuoi fare tardi e cerchi posti con la giusta energia, puoi scegliere tra queste tappe:
- Swanky Monkey Garden ricavato nel cortile di un vecchio opificio in via Ilica, famoso per le terrazze su più livelli, le luci soffuse tra le piante e i drink curati.
- Roots Bar proprio sotto la fermata della funicolare, che al mattino serve spremute e frullati mentre dopo il tramonto diventa un cocktail bar con miscele create su misura.
- Vintage Industrial Bar nella zona sud della città, perfetto se cerchi concerti rock dal vivo e un enorme cortile all’aperto con arredamento in stile officina.
- I club all’aperto affacciati sulle rive del lago Jarun, il centro della musica estiva dove ballare commerciale ed elettronica fino all’alba a due passi dall’acqua.
Se desideri girare per la città di notte puoi farlo con la massima tranquillità, perché Zagabria è considerata una delle capitali più sicure e pacifiche d’Europa anche a notte fonda. Se decidi di andare in posti più lontani dal centro storico come il Vintage Industrial Bar o le piste estive del lago Jarun, puoi prendere comodamente i tram notturni che passano ogni mezz’ora oppure prenotare una corsa tramite le applicazioni dello smartphone a prezzi davvero contenuti. Se il tuo obiettivo è ballare o ascoltare musica dal vivo, calcola che le serate nei club partono sul serio solo dopo mezzanotte, quindi puoi prenderti tutto il tempo necessario per goderti la cena e farti un paio di birre con calma in via Tkalčićeva prima di scegliere dove finire la notte.
